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• 發布時間：2020-08-11
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【概要描述】
　　隨著消費者的需求升級，有機食品越來越流行，有機食品已經涵蓋了乳制品、糧油、果蔬等幾乎我們飲食中的各個方面，很多超市也專門設立了有機食品專區。

　　特別是在北上廣等一線城市，這幾年有機集市興起，集市上的有機食品動輒比普通食品貴5-10倍，一盒500g的有機草莓售價68元，比普通草莓貴出3倍多，但消費者仍舊趨之若鶩。所有食品，只要加上“有機”兩個字，身價立馬翻好幾番。但是有機食品，你真的了解嗎?今天我們就來講一講有機食品的一些認知誤區，以后再面對有機食品的時候，咱也可以更理性。

　　誤區1：有機食品更有營養?

　　不一定!有機食品雖然賣的更貴，但營養價值并不會像大家想象的或者廠商宣稱的更高。目前，還沒有權威研究表明有機食品的營養價值高于非有機。有機賣的貴，更多是來自對生產加工過程中的管理成本的提升，以及廠商的品牌運營溢價投入。如果您對高蛋白、高鈣、高纖等營養成分有特別需求，建議您還是看看營養標簽再選擇，不要看到“有機”就頭腦發熱的聯想到高營養。

　　誤區2：有機食品=純天然、零添加?

　　NO! 首先純天然是個模糊的概念，法規上并沒有明確的規定純天然的標準。但是如果按照我們普通消費者的認知或期望，純天然大約等同于零添加，那有機食品是無法做到純天然的。

　　因為有機食品在加工過程中也會使用到添加劑，我國國家標準就對有機食品的生產有明確規定：有機食品可以使用添加劑和加工助劑，其中包括三十七種添加劑和二十二種加工助劑，所以不要把純天然、零添加等同于有機食品。當然，“純天然”概念食品更不要迷信。

　　誤區3：自家種的蔬菜=有機蔬菜?

　　時下里又開始流行起來在條件允許的情況下，大伙都喜歡自己種點菜，在自己的陽臺、后院，只要有空地兒，勤勞的人們都能開墾為一片豐盛的菜園子。而且會把自己家農家院種的不打農藥的蔬菜，妥妥的貼上有機蔬菜的標簽。然鵝，前方高能提示：

　　自家種的菜咱還真的不能和有機菜劃等號。因為有機食品是需要經過專業機構的認證的，不只對種植過程有要求，對土壤、加工也有嚴格要求，如土地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質;種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過等。所以在購物過程中，如果看到包裝上有“有機”兩個字，您先別著急放購物籃，先看看包裝上是否有下面這個有機認證的標志。如果包裝上沒有這個標志，那就是商家“耍流氓”，您可千萬別買。