• 分類：行業動態
• 作者：
• 來源：
• 發布時間：2020-07-14
• 訪問量：0

【概要描述】　　一分鐘讀懂“有機食品”現代社會隨著科學技術的不斷發展，人們對健康的飲食關注度也越來越高，但是對于“有機食品”這樣一個名詞人們還是比較的陌生，那到底什么是有機食品呢，今天小編就給大家來講解。什么叫有機食品?　有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。　　可以說，有機食品就是沒有污染的天然食品。那么如何判斷市場上銷售的商品是不是有機食品呢?首先我們看看有機食品的標準。有機食品的認證標準　　“所謂‘有機’食品就是在未經污染的自然環境下(包括土壤、空氣、水)，不使用化肥農藥，不使用轉基因種子，在食品加工過程中不使用任何添加劑的安全食品。此外，‘有機’食品的外形沒有普通食品好看，經常都是形狀大小不一，不夠美觀，這也是它純天然的證明之一。此外，目前市場上有“中國有機產品”、“中國有機轉換產品”、“有機食品”的標志出現，凡附有這樣標志的食品、產品也可以認為是有機的產品。 我們再來看看有機食品的好處　有機食品:指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產的規范生產加工，并經獨立的認證機構認證的農產品及其加工產品等。目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。 　　主要的好處有以下幾個方面:

　　1、較為健康

　　研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。 2.味道較好有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。3.避免一類的疾病密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。4.含有較少化學物質在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。5.生產過程改造成分

　　在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

　　6.對環境及生態有利

　　有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

　　7.保護土壤

　　土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

　　有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面:　　1) 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術;而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。　　2) 是生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2-3年的轉換期，而生產其他食品(包括綠色食品和無公害食品)沒有轉換期的要求。　　3) 是數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。 因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。　　既然這樣大家又會擔心有機產品的價格一定很貴，也確實在市場上有機食品的銷售價格比較高，但是如果我們從長遠深層的看待，就會發現有機產品其實一點都不“貴”。　　有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。